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Escalopes de avena
Dificultad: media Tiempo de preparación: 70 minutos Raciones: para 4 personas Ingredientes: ♥ 100 g de avena ♥ 1 pastilla de caldo de verduras ♥ 1 taza de pan rallado ♥ 1 cucharadita de ajo en polvo ♥...
View ArticleLa cocción básica
Una de las primeras cosas que debemos aprender es a cocer correctamente los ingredientes básicos: legumbres y cereales. Una vez cocidos, para que estén blandos, podemos utilizarlos para infinidad de...
View ArticleTipos de cereales
Los cereales son una de las bases de la dieta vegana. Son importantes por su contenido en vitaminas, minerales, proteínas e hidratos de carbono, aunque dependiendo de los tipos de cereales obtendremos...
View ArticleHarinas de otros cereales
harinas de cereales Además del trigo se pueden usar otros cereales para hacer harina. En el mercado y en tiendas especializadas encontrarás algunas de las variedades que voy a enumerar aquí, y que te...
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Medallones de avena y trigo
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos Raciones: para 2 personas Ingredientes: ♥ 150 g de avena en copos ♥ 150 g de trigo en copos ♥ 100 ml de leche de avena, arroz o soja ♥ 50 g de...
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Galletas de avena y pasas
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 35 minutos Raciones: para 20 galletas Ingredientes: ♥ 1 taza y 1/2 de harina de trigo ♥ 50 g de copos de avena ♥ 75 g de pasas ♥ 1/2 taza de azúcar ♥ 4...
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Hamburguesas de lentejas y tofu
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Raciones: para 4 hamburguesas (2 grandes) Ingredientes: ♥ 100 g de lentejas pardinas cocidas, bien escurridas ♥ 100 g de tofu duro ♥ 1/2 taza de...
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Pastel de legumbres
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 45 minutos Raciones: para 4-6 personas Ingredientes: ♥ 3/4 de taza de judías blancas cocidas ♥ 1 taza de avena y trigo en copos (mezclado, mitad de cada) ♥ 4...
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Milanesas de avena
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 20-24 de tamaño mediano Ingredientes: ♥ 1,5 tazas de avena en copos ♥ 2 tazas de agua ♥ 1 pastilla de caldo de...
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Schnitzels de tofu y avena
Los schnitzels son una especia de filetes empanados vieneses super tiernos. La verdad es que podemos encontrar más schnitzels veganos que no veganos, hay bastantes marcas y de varios estilos, de hecho...
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Albóndigas de judías negras con salsa de cacahuetes
Hay legumbres como las judías negras que me encantan para hacer albóndigas, milanesas, hamburguesas, etc. Otras siempre me recuerdan patés y cremas, como los garbanzos. Y otras platos de cuchara, como...
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